Il pesce e la cucina

La buona cucina di pesce inizia con una rigorosa selezione del pescato, operazione che lo chef Daniel Lazzaro, compie ogni mattina con meticolosità ed esperienza, per offrire un pesce buono tutti i giorni, interpretato negli abbinamenti più inconsueti, con uno stile di cucina riconoscibile, mai banale. L’alta cucina di pesce è un riconosciuto punto di distinzione del ristorante.