Carta dei vini

Carta dei Vini

LE NOSTRE BIRRE

La Bianca 0,50  Matthias Muller € 6,00
Con il suo retrogusto tipico di farro, dissetante e molto digeribile grazie al suo lievito delicato. Si abbina perfettamente al pesce

La Prima 1er bavarian pale ale 0.50 Matthias Muller € 7,00
Cosa succede se la tecnologia tradizionale bavarese si fonde con le conoscenze di uno dei più rinomati birrai inglesi, Stefano Cossi?
La Prima combina con gusto malti bavaresi ed aromi floreali di luppolo della Baviera e della Slovenia

4 PUNTO 7 0,75 OPPERBACCO – Abbruzzo € 8,00
Dal color oro carico, impiega il 30 %  di  malto  monaco,  luppoli  simcoe    e columbus, utilizzati  con una luppolatura mirata ad esaltare    la    loro  aroma, mantenendo basso l’amaro. Estremamente  beverina, regala  al  suo  assaggio numerose  sfumature, prima  di  malto,  poi  di luppolo  che  rimane impresso  in  bocca  per molti minuti.

Bianca Piperita 0.75 OPPER – Abbruzzo € 8,00
Birra in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. E’ caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del miele, di produzione locale.

Birra Bianca 0.75 GATTA € 14,00
Birra Metodo Classico: questa birra trascorre almeno 6 mesi di affinamento sui lieviti prima della sboccatura.

La Medea 0.50 Matthias Muller € 8,00
Un omaggio alla Sicilia, ai suoi aromi, colori e profumi. Corposa con sentori di arancio ed un finale di vaniglia. Prodotta con malti di frumento e farro.

SPUMANTI ITALIANI

Metodo Charmat

  • Durello millesimato Tenuta Dalle Ore € 14,00
  • Prosecco Brut Fagher Le Colture € 14,00
  • Prosecco “Spago” Le Colture € 14,00
  • Prosecco Superiore Cartizze Le Colture € 23,00
  • Brut Rosè Metodo Charmat Le Colture € 16,00

Metodo Classico

  • Durello Dama Del Rovere € 22,00
  • Spumante Extra Brut millesimato Bellaguardia € 27,00
  • (durello, pinot bianco)
  • Franciacorta Brut Gatta € 24,00
  • Franciacorta Saten Gatta € 32,00
  • Franciacorta Di zero Gatta € 35,00
  • Franciacorta Brut De Gaioncelli € 24,00
  • Franciacorta Rosè De Gaioncelli € 33,00
  • Franciacorta Brut Alma Cuvèe Bellavista € 40,00
  • Franciacorta millesimato 2008 Bellavista € 60,00
  • Franciacorta Brut Cuvèe Magnum Bellavista € 78,00
  • Trento Doc (chardonnay) Balter € 22,00
  • Perlè millesimato 2005 Ferrari € 40,00
  • Bombino bianco Riserva nobile D’Arapri € 30,00

SPUMANTI FRANCESI

 

Cuvèe Francoise – Blanquette de Limux Brut Antech € 19,00
(90% mauzac, 5% Chardonnay, 5% chenin)

Le petit Beaufort millèsime 2010 Domaine Alice Beaufort € 38,00

Cremant de Limux Rosè Antech € 24,00
(Chardonnay, pinot nero)

Cremant de Jura BIO Domaine Pignier € 24,00
(Chardonnay)

Cremant d’Alsace Meyer Fomè € 24,00

SPAGNA

 Cava Brut Riserva Metodo Classico Segura Viudas € 18,00
(Macabro, Paralla, Xarel)

CHAMPAGNE

 Gran Cru Blanc de blanc  INITIAL Jacques Selosse € 120,00

Blanc de Blanc Ruinart € 85,00

Brut Riserve (Pinot Nero) Billecart- Salmon € 70,00

Brut Rosè  (Chardonnay, pinot nero, pinot meunier) Billecart- Salmon € 95,00

Brut Grand Cru (Pinot Nero) Gatinois € 60,00

Brut Rosè (Pinot Nero) Gatinois € 70,00

Special Cuveè Bollinger € 75,00

Cuvèe Vive Extra Brut (chardonnay) Claude Cazals € 65,00

Blanc de Blanc Jean Laurent € 40,00

Blanc de Noir Non Dosè Jean Laurent € 40,00

Cuvèe Prestige (Pinot Nero) Rousseaux-Fresnet € 53,00

Cuvèe Brut (80% Chardonnay, 20% Pinot Nero) A. Margaine € 45,00

Brut Carte Blanche B. Pitois € 42,00

BIO

Cuveè Brut Nature  (chardonnay, pinot nero)          Andrè Beaufort € 63,00

Extra Brut  (Pinot Nero)   Marie Courtin € 60,00

Cuvèe de Reserve (90% pinot meunier 10% chardonnay) Frank Pascal € 65,00

VINI BIANCHI

Veneto

  • Gambellara La Bocara Cavazza € 9,00
  • Creari Cavazza € 18,00
  • Chardonnay Tenuta Dalle Ore € 15,00
  • Riesling Tenuta Dalle Ore € 18,00
  • Mappale (Chardonnay, pinot grigio) Tenuta Dalle Ore € 18,00
  • Soave San Michele CaRugate € 15,00
  • San Vincenzo Anselmi € 16,00
  • Capitel Foscarino Anselmi € 19,00
  • Lugana Cascina Santa Maddalena € 16,00
  • Chardonnay Sutto € 16,00

Friuli Venezia Giulia

  • Malvasia istriana Collio Polje € 16,00
  • Friulano Collio Polje € 16,00
  • Ribolla Gialla Collio Polje € 16,00
  • Sharis (chardonnay, ribolla gialla) Livio Felluga € 18,00
  • Sauvignon Colli Orientali Livio Felluga € 24,00
  • Ribolla Gialla Colli Orientali Livio Felluga € 24,00
  • Tocai Friulano Colli Orientali Livio Felluga € 23,00
  • Pinot Grigio Jermann € 25,00

Trentino Alto Adige

  • Pinot Bianco Gumphof € 18,00
  • Kerner Eisacktaler € 17,00
  • Gewurztraminer Zemmer € 18,00
  • Gewurztraminer (lago di Caldaro) Brunnenhof € 24,00
  • Eva (incrocio MAnzoni) Brunnenhof) € 21,00
  • Muller Thurgau Festival Meran € 15,00
  • Gewurztraminer Kolbenhof Hoftstatter € 35,00

Val D’Aosta

  • Chardonnay Les Cretes € 21,00
  • Petit Arvine Les Cretes € 22,00

Lombardia 

Alma Terra (100% chardonnay) Bellavista € 20,00

Toscana

Vermentino Plinio Plinio € 16,00

Umbria

Bramito del Cervo  Antinori € 20,00
(100% chardonnay)

Cervaro della Sala Antinori € 46,00

Abruzzo

Pecorino Torre dei Beati € 22,00

Trebbiano d’ Abbruzzo La Valentina € 18,00

 

Marche

Pecorino Umani Ronchi € 17,00

Campania

Falanghina Sannio Colle San Domenico € 17,00

Fiano di Avellino Colle San Domenico € 19,00

Greco di Tufo Pietracupa € 19,00

Sicilia

Regaleali Tasca  Conti d’Almerita € 17,00

Valcanzirja (Chardonnay, Carricante) Gulfi € 16,00

Sardegna 

Vermentino “Casa  Silente” Santadi € 19,00

VINI BIANCHI FRANCESI

Borgogna

Borgogne Chardonnay 2010 Roche de Bellene € 24,00

Chassagne Montrachet 2010 Paul Pillot € 85,00

Meursault 2006 Chateau de Citeaux € 70,00

Chablis 2010 Geoffroy € 29,00

Regione Alsazia

Gewurztraminer Alsace 2007 Domaine Schoffit € 38,00

Riesling tradition 2005 Albert Mann € 26,00

Pinot Gris 2007 Domaine Schoffit € 38,00

Regione Loira

Petite Princè 2009 BIO (100% chenin blanc) Domaine de Bablut € 25,00

Zona Saumur

AOC Anjou Blanc 2007 (100% chenin blanc) Domaine Richou € 21,00

Les Genets Aoc Savennieres 2009 Damien Laureau € 38,00

Sancerre Blanc 2011 (100% sauvignon blanc) Franck Millet € 30,00

Valle del Rodano

Chateauneuf-du-Pape 2005 Domaine de la Solitude € 58,00
95% roussanne, 5% grenache blanc)

Tradition Rosè 2009 Chateau de Valcombe € 19,00
(70% syrah, 30% grenache)

Languedoc Roussillon

Gassac Blanc 2008 Mas Daumas Gassac € 60,00

VINI ROSSI

Veneto

  • Cabernet Cavazza € 10,00
  • Cabernet Franc Tenuta dalle Ore € 18,00
  • Sirah Tenuta Cicogna Cavazza € 18,00
  • Merlot Tenuta Cicogna Cavazza € 19,00
  • Valpolicella Classico Superiore Rafae’l Tommasi € 18,00
  • Amarone della Valpolicella Roccolo Grassi € 60,00
  • Amarone “Sel. Castagneti” 2004 Tenuta S. Antonio € 52,00

Trentino Alto Adige

  • Schiava “St. Valentin” Meran € 15,00
  • Pinot Nero Sonnerberg 2009 Meran € 16,00

Toscana

  • Chianti 2011 Ridolfi € 18,00
  • Brunello di Montalcino 2008 Ridolfi € 48,00

Abbruzzo

Montepulciano D’Abbruzzo F.lli Barba € 12,00

VINI ROSSI FRANCESI

Borgogna 

Borgogne Pinot Noir Domaine Roche de Bellene € 25,00

VINI DOLCI

  • Passito Dulcis (chardonnay) 0.375 Cavazza Euro 12,00
  • Passito “I Capitelli” 0.375 Anselmi Euro 23,00
  • Dindarello 0.375 Maculan Euro 20,00
  • Gocce d’Ambra 0.500 Casa D’Ambra Euro 25,00
  • Recioto di Soave passito 0.500 Ca Rugate Euro 25,00
  • Muffato della Sala 0.500 Castello della Sala Euro 39,00
  • Recioto Spumante 0.750 Cavazza Euro 14,00
  • Moscato Fior D’Arancio 0.750 Ca Bianca €uro 16,00
  • Moscato di Pantelleria 0.750 Turbè Euro 25,00
  • Sauternes 2005 0.375 Chateau Simon Euro 25,00