La grande novità dei Maltraversi è l’introduzione dell’Oysteria. Un ambiente che strizza l’occhio al più internazionale Oyster Bar e al classico bistrot.

In Oysteria il palato viene stuzzicato, prima di tutto, dal pesce crudo a vista all’interno della teca del nuovo bancone, dietro il quale lo chef si occupa quotidianamente di offrire un assaggio visivo di quello che di solito accade in cucina.

Qui è facile iniziare con un aperitivo lungo a base di ostriche e bollicine, con del crudo selezionato oppure con la classica frittura di pesce e finire per pasteggiare fino a tardi. Questo perché l’Oysteria è il luogo della convivialità e dell’informalità, ma anche un posto dove potersi fermare per un business lunch veloce e gustoso. Il tutto sempre in linea con la filosofia dei Maltraversi, dove la semplicità e la genuinità rimangono le protagoniste indiscusse.